水果酵素里面占比最大的就是糖,微生物繁殖最需要的是氮碳和糖。也相当于是沤肥。由于果皮果肉能提供的营养元素有限,可以喷一喷,不过作用有限。

水果酵素的作用与功效(水果酵素做叶面肥怎么样)

1、促进新陈代谢作用:加速摄入食物的消化分解,加快吸收。

2、改善人体内环境,调理人体的内环境,将人体尽可能的转化成弱碱质环境。

3、补充营养微量元素。将酵素与水果融合在一起,可以改善酵素的口感,在食用酵素的同时,增加了维生素C的补充。

4、减肥。日本酵素可以改善人体的肠道菌群,改善便秘,养成定时排便的习惯,部分人可见到减轻体重的效果。

酵素一词,在中国使用最多的含义是 “果蔬酵素的简称”。指通过微生物对水果蔬菜发酵,解毒增效,提取的一种含生物活性成分的液体。生物活性成分至少包括发酵参与菌、酶,成分都来自发酵参与菌和发酵的食材。酵素中含有的生物活性成分,可影响服用者体内的活性酶,从细胞层面调节机体的生命活动。

合理制作的酵素,所萃取的植物活性物质都是来自于食材,且发酵参与菌更是人体微生态系统的组成部分。因此,酵素的副作用几乎为零。

酵素加入高活性中药菌液,特定菌株在中药成分中培育的益生菌组合,品种更加丰富可靠,发酵更加优质快速。不仅具有普通酵素的通用功能,而且效力更强。

酵素合理选择食材和发酵工艺,可分别形成多种功效,包括:调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……

酵素的研发资金和科技投入是目前保健品中最高的。作为具有生命活力的独特保健品,酵素有着巨大的养生前景。

酵素是迄今为止最好的益生菌保健食品。

酵素成分

酵素中含有植源酵素,包括:酶(enzyme)、植物化学素(Phytochemicals )两大类。植源酵素中的酶包括:超氧化物歧化酶、菠萝脘酶、木瓜蛋白酶、维C降解酶、无花果消化酶、几丁质酶、草酸脱氧酶、黑芥子酶……植源酵素中的植物化学素分初级代谢物和次级代谢物两类。按化学成分则包括:多酚、皂甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素……植物化学素的种类多达数万种。中华民族的瑰宝,中医与食疗,其核心内容就是合理利用这些植物化学素祛病养生。

酵素,不仅利用了蔬菜、水果中含有的植源酵素,而且也对食用中药成分进行减毒增效。因此具有非常神奇的生物功效。具体而言这类植源酵素有:莱菔硫烷、白藜芦醇、人参皂甙、灵芝多糖、花青素、柠檬苦素,苦瓜多糖、姜酚、异黄酮、丙醇二酸。

酵素调整作用

国际免疫学权威,加里.赫夫纳格尔(Gary B. Huffnagle)认为活性益生菌具有确切的免疫应答调节作用。

酵素通过植源酵素对免疫应答进行调整,调整的机制因为植物化学素的不同而各异。通常情况下,含中药成分的酵素有更多可以调整免疫应答的成分,尤其是对糖尿病,类风湿,癌症这类自身免疫性疾病具有良好功效。

另外在润肠、产生抗菌物质、抗癌、减肥、抵御心血管病、抵御Ⅱ型糖尿病、抗过敏等方面还有诸多作用。

服用酵素的必要性

水果蔬菜制作成酵素与直接吃掉相比,能获取更多更好的活性成分,以及各种维生素,矿物质。因此,水果蔬菜做成酵素比直接食用对人体健康要好得多。

生物活性成分一般在可食部分布得不多,且常常与各种植酸、纤维素纠缠结合。人通常不会直接吃这些部位(如香蕉皮,葡萄籽)。即使发狠直接吞下,对生物活性成分、维生素、矿物质的消化吸收也极差。甚至会伤害到消化器官。

水果蔬菜制作成酵素后,不仅多出了以前没有的活性益生菌,果蔬中的活性物质也会增值(如酚类)、改性(如菠萝脘酶),还有更多成分会溶出。发酵后,水果蔬菜的植酸也会被降解。代谢产生的短链脂肪酸在保护这些营养活性物质的同时,还会大大促进肠道对它们的吸收。

事实上,吞一百斤葡萄籽摄入的花青素,还不如喝一杯葡萄制作的酵素多。这就是我们必须将水果蔬菜制作成益生酵素的理由。

如何服用

空腹时喝,进食前后可以饮用经过常温水(40度以下)稀释(1:4左右)的酵素。每天建议量在原液100ml左右。大强度运动后,服用酵素,吸收效果最佳。因为此时肠通透性最好。

服用酵素一两天就能产生显著效果。但是益生菌要产生持续效果通常需要饮用1月以上,而合理的巩固时间有些科学家建议在1年以上。

1、改善肠胃,调理肠胃,促进消化和吸收,增强体质能量。

2、美容养颜,可预防色斑、痘痘等皮肤问题的形成,使皮肤水润剔透。

3、活化细胞,使细胞更活力。

4、降三高,调节人体代谢,有效降血压、降血脂、降血糖。

5、抗衰老氧化,提高身体平衡力和协调能力,有效抵抗衰老,调节女性生理。

6.清毒通便,有清肠、解决便秘的效果。

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