常见的十种发酵食品（生活中有哪些常见的发酵食品）

-作者：飞机E族 -

2023-04-23

解答：

1、酸奶：酸奶是一种富含益生菌的天然发酵食品。它几乎可以作为你日常饮食的一部分。一杯酸奶含有1000亿个有益菌。可以通过在牛奶中添加有益菌来制作。

2、开菲尔：开菲尔是另一种益生菌饮料，味道和普通酸奶差不多。唯一不同的是，它比酸奶更粘稠。

3、康普茶：一种碳酸饮料，通常在茶和水中加入蔗糖或蜂蜜等糖。

4、酸菜：是传统的菜谱之一，用了很久。

5、豆豉：这种坚果豆腐是由大豆和酵母发酵而成的。它富含蛋白质，被认为是肉类的素食替代品。

6、味噌：甜咸酱通常由发酵的大豆、盐、谷物(如大米或大麦)和酒曲制成，然后磨成糊状。

7、生奶酪：和酸奶一样，生奶酪也是由牛奶通过发酵制成的。

8、格瓦斯：格瓦斯是一种传统的俄罗斯饮料，通常由酵母面包制成。

9、纳豆：纳豆最初是通过发酵大豆和细菌获得更多的营养。纳豆富含钙、纤维、铁和蛋白质。

10、泡菜：泡菜最初是由卷心菜制成的。它的味道类似酸菜，而且很辣。泡菜在发酵过程中加入了香料，产生了辛辣的味道。