解答：

1、 生鸡爪的颜色一般是黄色的，生鸡爪用双氧水漂白，很多都不新鲜。双氧水的作用一是消毒，二是在烹饪过程中去除鸡爪上的油渍，使鸡爪可以变成腌制的鸡爪白。

2、 从化学角度来看，它含有许多漂白物质，其中大多数是强氧化性的。长期食用会削弱肺功能，损伤组织。对于患有哮喘、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，因此不建议长期食用。

来源：飞机E族，原载地址：http://news.feijizu.com/news/20230425/4333.html欢迎分享本文！