竹笋吃之前需要焯水吗(竹笋吃之前要不要焯水)
-作者:飞机E族 -
2023-05-01
解答:
1、 竹笋吃之前需要焯水。焯水后,味道更好,营养更丰富。
2、 春笋中含有大量草酸和粗纤维,直接食用有苦味。但溺水可以去除春笋的涩味,使味道更香、嫩、爽口,降低草酸的含量。草酸能与钙反应生成不易消化的草酸钙。长此以往,不仅会增加肠胃的负担,还会导致结石。因此,春笋应在溺水后食用。
来源:飞机E族,原载地址:http://news.feijizu.com/news/20230501/4629.html欢迎分享本文!
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