解答：

1、 鸡肉既不是热食，也不是冷食。

2、 这是一种温暖的食物。鸡肉是一种营养价值丰富的肉类。对人体来说，能起到一定的温中益气、强筋骨的作用。对于营养不良怕冷的人来说，适当吃一些鸡肉可以起到非常好的调理作用。所以鸡肉对冷或热的人都是无害的，是一种不容易长胖的肉。

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