你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于如何自制葡萄酒方法，如何自制葡萄酒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.买葡萄。越成熟越好，但不能烂。生葡萄太多味道不好，又酸又涩，还有一股浓浓的酒糟味。

2、 2.华盛顿州不要用任何清洁剂，也不要擦。用清水反复冲洗，去除浮土和杂草。3.干的。在通风阴凉处干燥，避免阳光暴晒。

3、 4.摘葡萄。摘下葡萄，去掉烂的。5.加糖。加糖就行，一般10-30%。我加了15%。

4、 6、碾压。压碎葡萄，与糖混合均匀。7.放入容器中发酵。注意容器不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，赃物和飞虫不要进入，避免污染。不要封的太紧，因为发酵的时候会产生气体，封的太紧容易引起爆炸。

5、 8.搅拌。为了均匀发酵，每天搅拌一次。9.观察。第一天，第四天，第七天10。过滤。观察葡萄皮变白后，可用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质。这期间环境温度不同，一般需要7-15天。

6、 11.二次发酵。将过滤后的葡萄汁放入容器中进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。还要注意的是，容器不能密封，以免爆炸。12.填充。二次发酵后可装入小瓶密封保存。

7、 注意不要装的太早，发酵不完全就密封了，可能会有爆炸。大量可以放入大桶。13.存储。灌装后，放在低温避光的地方保存。14.喝吧。二次发酵后即可饮用。一款略带涩味，带点酒糟味，酸甜可口的酒就这样诞生了。

8、 15.白酒产量和成本。

9、 一般市场上买的葡萄有5%是桔梗，14%是葡萄皮和葡萄籽，发酵损耗在1%左右。也就是说，一斤葡萄可以出8两酒。如果加15%的糖，一斤葡萄可以出9个半的酒。

10、 一斤葡萄2元，一斤糖2.5。酒的成本(只算葡萄和糖)是2.38元。它非常便宜。

11、 自制的酒可以说是价廉物美。

以上就是如何自制葡萄酒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://news.feijizu.com/news/20230811/9462.html欢迎分享本文！