解答：

1、 仙人掌富含矿物质、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助排除人体内多余的胆固醇，降低血糖、血脂、血压，具有清热解毒、排毒生肌、行气活血等保健功能。食用仙人掌生产成本低，不需要农药化肥，无污染，属于绿色有机食品。

2、 仙人掌具有很高的开发价值，独特的香味和丰富的营养。除了多种人体必需氨基酸和多种微量元素外，还含有扶壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等能增强人体免疫力的珍贵成分。长期食用能起到清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺的作用。经有关部门验证，食用仙人掌有一定的降低血糖和血胆固醇和甘油三酯的作用。

来源：飞机E族，原载地址：http://news.feijizu.com/news/20230813/9557.html欢迎分享本文！