你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于血鸭的做法最正宗的做法步骤，血鸭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，取鸭血的时候一定要在碗里放点米醋，防止鸭血结块，后期加鸭血才能变成糊状。

2、 将鸭子剁碎，用油火煸炒。把血炒干。加入调料(新田黄沙溪人喜欢放辣椒和炒花生，比较香)，然后倒入适量的水，煮10分钟左右。然后把锅里剩下的汤倒入鸭血里，稀释鸭血，拌匀。最后，(关键的)关火，

3、 将稀释均质后的鸭血倒入锅中，与鸭肉拌匀。此时鸭血还没有完全煮熟，再加热一分钟左右，确保鸭血完全煮熟。从锅里出来！

4、 先把鸭头、鸭脚、鸭翅放油里炸，不然等会儿炸鸭子的时候鸭肉就熟了，这三块还没熟。把切成许多块的鸭肉放在锅里，先把水汽擦干，然后放在盘子里。血鸭锅里放很多油，炒锅里放姜蒜，

5、 加点辣椒粉做辣椒油。小心别把辣椒烧焦了。把刚刚脱水的鸭子放入锅中复制。抄的过程可以盖上盖子煮几分钟，然后继续抄。鸭肉熟了，可以放准备好的姜，(花生或豆角)，花椒，香粉，甜酒等。放进去继续复制。

6、 当这些材料煮熟后。

7、 都快出锅了。加入鲜蒜或葱花，复制即可。然后可以放鸭血。鸭血是杀鸭子的时候准备的，流动的血，冻不住的血。倒入鸭血，复制1、2分钟，搅拌，复制鸭血至熟。是黑色的，然后就可以煮了。

以上就是血鸭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://news.feijizu.com/news/20230814/9732.html欢迎分享本文！