你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自己做花椒油怎么做，花椒油怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 制作花椒油的第一步：准备材料。

2、 材料：花椒150克、姜50克、蒜50克、葱100克、八角5克、色拉油1500克。

3、 姜去皮拍，蒜切薄片拍葱(就像拍黄瓜一样)。

4、 注意：姜、辣椒、葱、蒜等洗净。用厨房纸以免以后入锅时溅油伤到自己。

5、 花椒油生产的第二步：热油

6、 将砂锅放在火上，加入色拉油加热至六七成热。这个温度没有油的味道。可以先放个辣椒进去试试油温，看华数会不会变黑。如果变成黑色，说明油温过高。如果颜色正常，就把所有的花都放进去。

7、 制作花椒油的第三步：油炸

8、 油温合适的时候，把锅里的辣椒全部炒出来，放入姜、蒜、葱(想要纯花椒油就不用加这些辅料了)。关小火，慢慢煮辣椒，放入辣椒炒，开始变色。在煮的过程中，可以挑出葱、姜、蒜。

9、 为了避免煎炸烧焦，油会有烧焦的味道。

10、 制作花椒油的第四步：去渣。

11、 辣椒颜色变深后关火，捞出辣椒。不要把辣椒熬成黑炭，花椒油不好吃。放入锅中冷却，然后装瓶。炒菜或者沙拉的时候加入花椒油，香味更香，口感更好。

12、 花椒油生产的第五步：装瓶

13、 放入锅中冷却后，即可装瓶。很多人可能没有漏斗，但是可乐瓶之类的类似塑料瓶肯定有，把上面部分切掉就可以当漏斗用了。油温已经凉了，不怕烫瓶子。

14、 花椒制油的简单方法

15、 这个方法和我们平时做油辣椒辣椒的方法一样，就是在碗中加入辣椒颗粒，然后用热油加热至冒白烟，再将热油倒在辣椒上，盖上盖子，静置十分钟。这种方法不用去渣，一般用来拌凉菜，味道会很好。

16、 注意挑选最好的辣椒，会更香，口感更好。

以上就是花椒油怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://news.feijizu.com/news/20230814/9757.html欢迎分享本文！