你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于熬粥放碱还是小苏打，熬粥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.浸泡物品

2、 熬粥之前，将大米浸泡在冷水中半小时，目的是让米粒先膨胀。这样做的好处是可以节省时间，搅拌时朝一个方向搅拌，煮出来的粥香脆可口(非常适合小孩和老人)。

3、 第二步：将锅里的水烧开

4、 一般我们用凉水煮粥，真正的行家用开水煮粥。因为煮出来的粥不容易粘锅，而且比凉水更省时间。最重要的是能很好的保存营养，不会破坏大米中的维生素。

5、 3.温度

6、 先用大火把粥煮开，然后转小火煮半个小时。这样做的目的是为了很好的保留米饭的香味。

7、 搅拌

8、 为了让米粒饱满、酥脆、厚实，获得“厚实”的效果，搅拌也是需要技巧的。开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后开始同方向搅拌。大约10分钟后，

9、 看到米粒又脆又厚，就可以出锅了。

10、 订购油

11、 粥煮10分钟左右后，加入少许色拉油，让粥看起来又亮又滑。

12、 6.不同烹饪用具的好处

13、 砂锅煮粥是最营养最安全的选择，但缺点是费时费力。

14、 高压锅，煮出来的粥比较黏，省时省事，但是煮的容量不能太满。

15、 电饭锅最大的好处就是可以预约。可以前一天晚上预约熬粥，早上起来就可以喝到爽口的粥。

以上就是熬粥这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://news.feijizu.com/news/20230815/9939.html欢迎分享本文！