解答：

1、 大白菜是一种凉性蔬菜，主要和生长季节有关。因为它非常冷，大白菜是一种凉性蔬菜。冬瓜、白萝卜、蘑菇、大白菜等。都是凉性蔬菜。这些生长在夏季的蔬菜接受的雨水多，性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

2、 如果想让大白菜味道更好，可以和豆腐拌在一起做大白菜炖豆腐，准备适量的老豆腐、一些大白菜、一些胡萝卜、五香粉、盐、香油、味精，将大白菜清洗干净沥干水分，然后撕成碎片，豆腐洗净后胡萝卜切段，大葱切碎，姜切丝，锅里放油，热油放姜丝和大葱。将胡萝卜和大白菜依次翻炒，加入盐和五香粉，继续翻炒至白菜软塌，加入豆腐，加适量水，中火炖。等汤快干的时候，加入味精和香油，再撒上葱花即可食用。白菜和豆腐的香味扑鼻而来，给人一种非常舒服的感觉，益气养胃，安神补脑。

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