八宝米如何挑选(八宝米的挑选技巧)
-作者:飞机E族 -
2023-08-26
解答:
1、 硬度:八宝饭的硬度主要由蛋白质的含量决定。米的硬度越强,蛋白质含量越高。透明度越高。
2、 看米粒发黄:米粒发黄是八宝饭中的一些营养成分在一定条件下发生化学反应,或者是八宝饭米粒中的微生物引起的。这些黄粒的风味和口感都很差,购买时一定要观察黄粒的多少。
3、 看白肚:白肚含蛋白质少,淀粉多。-一般是含水量过高。收获后,未熟、不够成熟的稻谷,出现大肚腩白。这种八宝饭往往是劣质的。一般不要选择这种八宝饭。
来源:飞机E族,原载地址:http://news.feijizu.com/news/20230826/11503.html欢迎分享本文!
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