家常肉皮冻的熬制方法窍门(家常肉皮冻的熬制方法)
-作者:飞机E族 -
2023-08-27
你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家常肉皮冻的熬制方法窍门,家常肉皮冻的熬制方法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将新鲜猪皮清洗干净,放在案板上,清洗猪皮内皮脂肪,如图。
2、 用刀把猪皮里的油脂清理干净,如图。
3、 猪皮里的油脂清理干净后,可以看到棕色的小眼睛,油脂清理干净了,如图。
4、 然后用刀刮去猪皮外面的猪毛,如图。
5、 准备热水烫猪皮,如图。
6、 将猪皮放入一锅热水中,加热6-10分钟去血,如图。
7、 清洗猪皮之前,先用水洗干净。猪皮上的猪毛可以用刮毛刀清理干净,如图。
8、 将清洗干净的猪皮切成细丝,如图。
9、 在锅中加入适量的水,猪皮要和水1: 3的比例一起水煮开,如图。
10、 猪皮放锅里煮1-2小时,盖上锅盖,如图。
11、 慢慢煮,直到猪皮和水的含量为1: 2。小火慢煮,如图。
12、 此时加入盐、酱油和调料,再加入一些料酒,如图。
13、 准备一个锅,放点香油,准备盛煮好的猪皮汤,如图。
14、 将锅中煮好的猪皮汤倒入盆中,如图。
以上就是家常肉皮冻的熬制方法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
来源:飞机E族,原载地址:http://news.feijizu.com/news/20230827/11608.html欢迎分享本文!
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